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福建特產燕皮餛飩,做早餐營養又好吃,超詳細的制作歷程,快收藏

時間:2021-12-31 13:22 點擊次數:
  本文摘要:燕皮餛飩是一位老家在福建的鄰人媽咪推薦的當地特色美食,實驗了一次才發現,真不愧是福建省非物質文化遺產,這頓簡樸營養又鮮味的早餐,獲得了巨細吃貨的光盤反映,連湯都喝光了。好工具就應該多多分享。百變早餐第119天,燕皮餛飩上鏡——燕皮餛飩的做法【原料】燕皮1張,雞蛋1個,紫菜少許、蝦皮少許、蔥花、鹽、橄欖油或香油【餡料】鲅魚餡100克【步驟】1、鲅魚餡是提前拌好的,因為早餐時間緊,我一般都市將餡在頭天晚上準備好冷藏,早晨冰箱取出直接開始做;2、某寶上網購的燕皮。

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燕皮餛飩是一位老家在福建的鄰人媽咪推薦的當地特色美食,實驗了一次才發現,真不愧是福建省非物質文化遺產,這頓簡樸營養又鮮味的早餐,獲得了巨細吃貨的光盤反映,連湯都喝光了。好工具就應該多多分享。百變早餐第119天,燕皮餛飩上鏡——燕皮餛飩的做法【原料】燕皮1張,雞蛋1個,紫菜少許、蝦皮少許、蔥花、鹽、橄欖油或香油【餡料】鲅魚餡100克【步驟】1、鲅魚餡是提前拌好的,因為早餐時間緊,我一般都市將餡在頭天晚上準備好冷藏,早晨冰箱取出直接開始做;2、某寶上網購的燕皮。

給像我這樣的北方人科普一下啥是燕皮:燕皮是福建傳統小吃,制作工序很是龐大,取新鮮精瘦肉用木錘搗成肉泥,撒上薯粉合成硬坯,再用圓木棍重復壓碾成紙一樣的薄片,折疊裁切晾干,切成片狀則稱為“燕皮"。精致龐大的工序手工打制而成的肉燕皮,薄如白紙,其色似玉,平滑細潤,肉香濃郁。3、將燕皮剪成餛飩皮巨細的小方塊片,用小噴壺在燕皮上噴些水軟化,注意不能太干也不能太濕喲。

強烈感傷一下,這一盒燕皮很多多少很多多少很多多少張,取一張就能做很多多少很多多少很多多少餛飩;4、取一張燕皮中間包入餡,捏緊四邊,燕皮餛飩就成形啦,如粘不緊就用手蘸點水再捏,燕皮遇水就粘牢了。而且完全不要擔憂捏不牢下鍋后會開,煮熟了都是牢牢抱在一起的;5、同樣的手法將所有的燕皮餛飩都包好備用;6、鍋里燒水(此時用種種高湯雞湯最好),同時再起一平底鍋,少許油攤一個蛋餅;7、蛋餅出鍋后切成絲,香菜洗凈切段備用;8、鍋內水開,放入燕皮餛飩約莫煮2分鐘,放入蝦皮和紫菜;9、等到餛飩浮起、表皮透明就熟了,調入適當鹽、蠔油、橄欖油,再撒入蔥花,關火出鍋;10、超級簡樸又利便的燕皮餛飩就做好了,盛到碗里,再把提前備好的蛋皮絲和香菜放上面就可以享用了;11、熱乎乎香噴噴的燕皮餛飩晶瑩剔透,肉餡里的食材顏色粒??梢?,湯鮮肉美,口感軟嫩,韌而有勁,真的是很鮮味;12、【百變早餐119天】燕皮餛飩+抹茶面包+牛奶+芒果草莓+堅果。小貼士:1、燕皮是干且薄的片狀,一般干燥情況下可以生存良久。切的時候小心一些,干燕皮是很容易碎;2、用燕皮也也可以直接做蒸餃,包好后上鍋蒸;3、肉燕蒸餃蒸熟后可以冷凍生存,吃的時候隨時取一袋入湯。

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